7.1 KB · ⇊ 2 parts · ⤓ Micron 7.1 KB · ⤓ HTML 15.6 KB

top

mwcqHechsher (mwcgin ebraico הכשר ‎mwcw? "approvazione kosher"; plur. mwdahechsherim) è lo speciale mwdqmarchio di certificazione che si trova sulle confezioni di prodotti (usualmente alimentari) che sono stati certificati mwdgkosher (cioè idonei al consumo). Nella mwdwmweaHalakhah (Legge ebraica), le leggi alimentari del mweqkasherut elencano quei cibi che possono essere mangiati e quelli che sono proibiti, come descritto nei mwegcomandamenti della mwewmwfaTōrāh.

Gli mwfgebrei osservanti generalmente mangiano solo cibi permessi. Per assistere il consumatore ebreo, le autorità mwfwrabbiniche producono e regolano i propri mwgahechsherim. Di solito sono i rabbini mwgqortodossi che si assumono il compito di mwggmwgwmashgichim (sing.: mwhamwhqmashgiach, "supervisore"). Ciò significa che esercitano la loro funzione di "supervisori", di controllori dei prodotti e processi alimentari mwhgkosher per assicurarsi che seguano gli standard religiosi richiesti. Il mwhwmwiamashgiach permette al produttore di applicare il marchio mwiqhechsher alla confezione solo se il prodotto contiene ingredienti kosher ed è fatto secondo le regole dell'mwigHalakhah.

Il rabbino ha la facoltà di aggiungere al marchio anche specifiche parole che denotino se il prodotto contiene mwjacarne o mwjqlatticini, o nessuno dei due (mwjgpareve), o se il prodotto è kosher per la mwjwPesach poiché non deve contenere mwkamwkqchametz (lieviti), o se il prodotto è mwkgpas yisroel (pane cotto almeno in parte da un ebreo), o mwkwcholov yisroel (latticini provenienti da fattorie di ebrei), o se il prodotto è mwlayoshon (lett. "vecchio": con contenuti di grano seminato/germinato prima della precedente mwlqPesach).

Il marchio si trova anche su articoli di altro genere, non alimentare, come detersivi e simili. Il maggior numero di agenzie sono negli mwlwStati Uniti. La rivista mwmaKashrus Magazine pubblica una guida annuale di quasi tutte le agenzie mwmqhechsher nel mondo - la Guida 2007 citava 921 agenzie in totale. In mwmgItalia il marchio kosher è controllato da diverse agenzie mwmwhechsher, tra cui la "Italy Kosher Union"cite-ref-1[1], o con liste specifiche preparate dai rabbini delle diverse località regionali.cite-ref-2[2]

• Note

• Voci correlate

• Collegamenti esterni

cite-note-11. ↑ mwqgmwqwmwrasito ufficiale, su mwrqitalykosherunion.it.

cite-note-22. ↑ Vedi per es. mwsq"Prodotti controllati" mwsgArchiviatomwsw il 30 giugno 2012 in mwtaInternet Archivemwtq. su mwtwMorasha.

• mwuwKasherut

• mwvqMashgiach

• mwvwMarchio di conformità

• mwwqHalakhah

• mwwwTalmud e mwxaTorah

• mwxg613 mitzvot

• mwygKashrut Agencies, su kashrut.com.

• mwzaKashrut Ingredients, su hechshers.info.

• mwzgOrganizzazione di certificazione Kosher, su certificazionekosher.it.

• mwaaOrganizzazione di certificazione Kosher, su koshercertification.org.uk.

• mwagBadatz Organizzazione di certificazione Kosher Español, su mercokosher.com.

• mwbaOrganizzazione di certificazione Kosher, su siks.org.

• mwbgIndicazione degli additivi permessi, su morasha.it. URL consultato il 15 aprile 2012 (archiviato dall'url originale il 12 novembre 2011).

• mwcaIndicazione dei vini permessi, su morasha.it. URL consultato il 15 aprile 2012 (archiviato dall'url originale il 12 novembre 2011).

• mwcgIndicazione dei prodotti alimentari italiani autorizzati/controllati/permessi., su kosherlive.com.

• mwdaDatabase additivi permessi e non con motore di ricerca., su kosherlive.com.

• mwdgDatabase animali permessi e non con motore di ricerca., su kosherlive.com.